FRENCH TOAST CON FRESAS Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES:
2 plàtans madurs
3/4 de tassa de llet de civada
1/4 de tassa de sucre integral, xarop d'atzavara o mel
1/2 cullerada de vainilla ensucrada
1/2 cullerada canyella en pols
8 llesques de pa de motlle bo de fleca (jo ho he fet amb pa de Kamut)
8 maduixes i 1/2 tassa de nabius frescos
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
1. Preescalfem el forn a 200 ºC.
2. Rentem les maduixes i els nabius, tallem les maduixes per la meitat o en quarts i reservem.
3. Aixafem bé el plàtan amb una forquilla i el batem amb una vareta.
4. Incorporem la resta dels ingredients (llet, sucre, vainilla i canyella) i batem.
5. Disposem les llesques de pa en una safata fonda per al forn. Intercalem la fruita.
6. Hi aboquem per sobre la barreja amarant bé les llesques de pa.
7. Deixem reposar almenys 30 minuts perquè xopi bé.
8. Ho enfornem uns 35 min.
9. Servim amb una mica de mel o xarop d’atzavara per damunt.
