MUFFINS DE PASTANAGA
INGREDIENTS:
12 ous ecològics
¼ de tassa de YOSOY Civada
2 cullerades de farina de coco
3 pastanagues mitjanes
1 pebrot vermell
1 cullerada d’all en pols
1 cullerada d’alfàbrega seca
½ culleradeta de comí
1 culleradeta de pebre vermell dolç
1 culleradeta de sal
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
1. Batem els ous en un bol.
2. Preescalfem el forn a 200 ºC.
3. Amb un processador d’aliments piquem a trossos molt petits les pastanagues i el pebrot vermell.
4. Afegim les verdures als ous i ho barregem.
5. Hi afegim la resta d’ingredients.
6. Preparem 16 motlles per a magdalenes i hi aboquem la barreja.
7. Ho fornegem durant 25-30 minuts a 180 ºC.
