PASTÍS DE FIGUES FRESQUES AMB YOSOY CIVADA + SOIA
És temps de figues i tens ganes de provar noves receptes? Et portem una de les receptes estiuenques per a postres més fàcils de fer. El pastís de figues fresques aprofita la dolçor d’aquesta fruita de temporada, que està disponible unes poques setmanes a l’any, en unes postres riquíssimes i molt saludables.
La nostra versió de la recepta de pastís de figues és molt senzilla, només necessites civada i fruita seca per a fer una base que imita la galeta, a més de figues i qualsevol de les begudes vegetals de Yosoy, encara que nosaltres et recomanem la beguda de soia i civada Yosoy no és llet.
Aquesta recepta de pastís de figues sense forn et sorprendrà amb un resultat deliciós amb molt pocs ingredients i preparació. Serveix-la per a berenar i sorprèn la teva família o als teus convidats. A gaudir!
INGREDIENTS (Per a un pastís d’uns 20 cm de diàmetre):
Per a la base:
75 gr de flocs de civada o quinoa
100 gr d’avellanes o una altra fruita seca
12 dàtils medjool desossats i pelats
Per al farciment:
600 ml beguda vegetal Yosoy
la polpa de 8 figues fresques
1 cullerada de pasta de vainilla
1 cc d’agar-agar
Per a decorar:
4 o 5 figues
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
Veuràs què fàcil és fer un pastís de figues saludable! Només necessites unes figues ben sucoses, la fruita seca que més t’agradin, beguda vegetal i pasta de vainilla per a donar-li un toc encara més dolç. Segueix les instruccions i serveix-la freda de la nevera.
Per a fer la base:
1. Triturar tots els ingredients en un processador.
2. Repartir la mescla en el motlle estrenyent bé i reservar a la nevera.
Per al farciment:
1. Batre 500 ml de beguda vegetal juntament amb la polpa de les figues i la vainilla.
2. En un cassó escalfar 100ml de beguda vegetal amb l’agar-agar, deixar bullir uns 3 min i retirar del foc.
3. Afegir a la mescla anterior i batre bé amb varetes.
4. Desemmotllar la base i repartir la mescla per damunt. Deixar refredar i decorar.
5. Guardar dins la nevera fins a l’hora de servir.
Com ha quedat aquest pastís de figues? Si busques més receptes de postres dolces, prova el cheesecake d’alvocat i cacau, la mousse de xocolata amb avellanes i el pastís de llimona vegana. Trobaràs les millors receptes vegetals en Yosoy!
