ICED POUR OVER LATTE
INGREDIENTES
Bebida YOSOY barista
Café Incapto de Brasil, de la región de Minas Gerais, finca de Fazendas.
Hielo
Cacao en polvo
ELABORACIÓN PASITO A PASITO
1.
Llenar el vaso con 3 hielos
2.
Emulsionar 100 ml de bebida vegetal con un espumador. Generar aproximadamente un 50% de espuma.
3.
Llenar el vaso con la bebida vegetal y la espuma.
4.
Hacer 2 espressos de 40ml.
5.
Abocar a un lado del vaso y poco a poco, los 2 espressos con una jarra, evitando romper la espuma.
6.
Espolvorear con cacao la espuma, y disfrutar de un buen café Iced Pour Over Latte.
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