225 ml de bebida de avena Barista YOSOY
(más 50-80ml para la espuma)
80g de zanahoria (ya limpia y pelada)
1/4 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1 dátil Medjoul mediano
Pelar y cortar la zanahoria en trocitos. Echarla en una batidora junto con los 225ml de bebida de avena Barista, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el dátil deshuesado.
Batirlo todo hasta conseguir una textura fina.
Colar la mezcla para eliminar cualquier trocito de ingrediente que no se haya triturado y calentarla a fuego medio hasta que esté a nuestro gusto. Servirla en una taza.
Calentar el resto de bebida de avena Barista, y hacer espuma con un espumador.
Echar la espuma por encima de la bebida, decorar con más canela en polvo… ¡y a disfrutar!
Nota: si se quiere un latte caliente, no hay que calentar la mezcla ni hacer la espuma, tan solo servirla en un vaso y tomarlo a temperatura ambiente o con hielo.
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