PASTISSETS RAW DE XOCOLATA
INGREDIENTS: (PER A 4 PASTISSETS):
Per a la massa:
75 g de flocs de quinoa
100 g d’avellanes
12 dàtils medjool desossats
Per al farciment:
1 alvocat gran madur
2 cullerades soperes de crema d’avellanes
1 culleradeta d’extracte o essència de vainilla
2 cullerades soperes d’oli de coco
80 ml de xarop d’atzavara
60 ml de beguda d’avellana
2 cullerades soperes de cacau en pols cru
Una mica d’escates de sal
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
1.Para hacer la masa: mezclar en el procesador todos los ingredientes hasta que queden bien triturados. Repartirlos en los moldes de las tartaletas y apretar biendándoles la forma. Dejar en la nevera unas 2 horas para que queden más firmes.
2. Para hacer el relleno de chocolate: mezclar en el procesador todos los ingredientes hasta obtener una crema sin grumos. Desmoldar las tartaletas, verter la mezcla en ellas y dejar 4h en la nevera antes de servir.
