BANANA BREAD AMB YOSOY CIVADA + SOJA
Una de les receptes més fàcils de preparar si et sobren uns plàtans madurs és la de banana bread o pa de pessic de plàtan, que es pot fer de moltes maneres adaptant-se als diversos gustos i dietes alimentàries.
En aquesta ocasió portem una recepta de banana bread amb civada saludable, sense sucre i sense ou, amb una textura molt esponjosa que t’encantarà. Utilitza la teva farina de civada preferida juntament amb Yosoy no és llet, una beguda de civada i soja per a una versió de banana bread sense gluten i totalment vegetal.
Aquesta recepta saludable de banana bread et sorprendrà amb un resultat molt sucós i deliciós, que no podràs resistir en qualsevol moment del dia. A gaudir!
INGREDIENTS:
3 plàtans madurs
125 ml de Yosoy no és llet
6 dàtils medjool desossats i pelats
40 gr crema de cacauet
180 gr farina
llevat químic
un polsim de sal
50 gr xips de xocolata o nibs de cacau
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
Posa’t a la feina amb aquesta recepta de banana bread saludable! Recorda que els plàtans ideals per a fer banana bread són els que estan molt madurs, amb la pell negra. Com a alternativa al sucre, et proposem utilitzar els dàtils i la crema de cacauet d’edulcorant.
1. Escalfar prèviament el forn a 180º. Triturar la beguda amb els dàtils.
2. En un bol picar 2 plàtans i afegir la crema de cacauet i la beguda vegetal amb els dàtils.
3. Tamisar la farina amb el llevat i la sal i afegir a la mescla humida a poc a poc.
4. Afegir els trossets de xocolata i barrejar.
5. Enfarinar o folrar amb paper de forn un motlle per a pastís i abocar la mescla.
6. Decorar amb un plàtan partit per la meitat i posar al forn uns 35-40 min, o fins que punxant amb un escuradents aquest surti sec.
7. Retirar del forn i deixar refredar sobre una reixeta.
Si et quedes amb ganes de provar altres receptes després de l’esponjós banana bread, a Yosoy tenim moltes altres idees per a fer postres d’allò més bo. Atreveix-te amb el pa de pessic de carbassa, el brownie de xocolata, el pa de pessic de xocolata o el blueberry cake. Segur que et queden boníssims!
