BRÒCOLI ROSTIT AMB ALLIOLI SUAU I BEGUDA DE SOJA
INGREDIENTS PER 2 PERSONES
1 bròcoli gran
Oli d’oliva
Sal i pebre negre molt
1/2 grill d’all
1/2 tassa de beguda de soja
Oli de gira-sol
SALSA
50 g de blat de moro torrat
100 ml de beguda de soja
Sal i pebre
Oli d’oliva suau
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
1. Començarem aquesta saludable i senzilla recepta elaborant l’allioli suau: en un got mesclador posem l’all, la beguda de soja, una mica de sal i remenem mentre hi afegim l’oli de gira-sol. Quan aconseguim una textura cremosa, deixem d’afegir-hi l’oli i reservem a la nevera.
2. Després agafem una paella gran i la posem al foc, mentre es va escalfant anem tallant el bròquil fent minicabdells.
3. Un cop la paella estigui ben calenta, daurem el bròquil amb una mica d’oli d’oliva i l’anem salpebrant.
4. Quan estigui ben fet, el posem en un plat gran juntament amb l’allioli suau i el decorem amb algunes fulletes mini de l’hort o algun germinat.
