CARROT CAKE DÒNUTS AMB YOSOY AMETLLES 0%
INGREDIENTS:
200 ml de YOSOY Ametlles 0%
2 cullerades d’aove
1 culleradeta de vinagre de poma
1 culleradeta de vainilla
6 cullerades d’edulcorant
200 g de farina d’espelta integral
3 culleradetes de llevat químic
1 cullerada de canyella
1 culleradeta de nou moscada
1 culleradeta de gingebre
2 pastanagues (100 g)
Per a decorar:
Xocolata negra fosa
Nous trossejades
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
*Escalfa prèviament el forn o la fregidora d’aire a 180 °C.
1. En un bol, bat la beguda d’ametlles de Yosoy, l’oli, el vinagre, la vainilla i el eritritol.
2. Incorpora la farina a poc a poc, millor amb un tamisador o colador. Afegeix el llevat, la canyella, la nou moscada i el gingebre.
3. Afegeix les pastanagues pelades i ratllades.
4. Emplena el motlle per a dònuts i posa’ls al forn o la fregidora d’aire a 180 °C uns 12-15 min. També pots fer-los al microones uns 3 min a potència mitjana.
5. Espera 10 minuts abans de treure els dònuts del motlle. Deixa que es refredin per complet abans de banyar-los en xocolata.
6. Submergeix cada dònut fins a la meitat en la xocolata fosa i posa-li algunes nous trossejades per damunt.
7. Deixa que la xocolata endureixi durant 30 min, per a fer-ho més ràpid fica’ls 10 min a la nevera.
