PA DE PESSIC DE CARBASSA
Si és temps de carabassa i et falten idees per a fer servir aquest deliciós vegetal, et portem una recepta de pa de passic de carabassa amb la qual triomfaràs. Molt habitual en els mesos de tardor, la carabassa ens dona molt joc per a elaborar receptes tant dolces com salades gràcies a la seva versatilitat.
A continuació et mostrarem com fer el millor pa de pessic de carabassa de manera fàcil, molt esponjós i també dolç, malgrat que la nostra recepta és sense sucre. Unes postres molt saludables per al qual només necessites puré de carabassa, la beguda de civada de Yosoy, la teva farina preferida, edulcorants i espècies del teu gust.
Afegeix xocolata negra i nous perquè el pa de pessic de carabassa i civada et quedi encara més bo. Pots servir-lo el mateix dia si tens visites, o conservar-lo i gaudir d'un deliciós berenar durant la resta de la setmana. Prova la recepta i explica’ns com t'ha quedat!
INGREDIENTS:
270 g de puré de carbassa 100 %
60 ml de beguda de civada Yosoy
60 ml d'oli suau d'oliva, de gira-sol o oli de coco
10 cullerades de xarop d’atzavara
2 cullerades de llavors de rosella
1 cullerada de barreja d’espècies al gust (clau, gingebre, nou moscada...)
150 g de farina d'espelta
100 g de farina de fajol
1 sobre de llevat químic
35 g de xocolata trossejada
70 g de nous trossejades
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
Aquesta recepta de pa de pessic de carabassa és tan fàcil com qualsevol altre, només has de barrejar el puré de carabassa amb la farina i incorporar les espècies i ingredients extra que desitgis. Decora’l amb les nous que et sobrin i una mica de xarop, i ja està llest per a menjar!
1. Preescalfem el forn a 180 °C.
2. En un bol barregem bé el puré amb l’oli, la beguda vegetal i el xarop.
3. En un altre bol tamisem la farina amb el llevat i la sal i hi incorporem les espècies.
4. Afegim la barreja seca a la humida a poc a poc fins que no quedin grumolls.
5. Hi incorporem les llavors de rosella, la xocolata trossejada i 40 g de nous i ho barregem suaument.
6. Folrem o enfarinem un motlle per a pa de pessic i l’omplim amb la barreja.
7. Decorem amb la resta de nous trossejades i un rajolí de xarop.
8. Ho enfornem a 180 °C uns 40 min. o fins que, en punxar-lo amb un escuradents, surti sec.ç
Busques altres receptes de pa de pessic vegetarià? A Yosoy tenim les millors receptes de pa de pessic de xocolata, banana bread i coca d’albercoc. Prova-les i converteix-te en un pastisser excel·lent!
