PATÉ VEGÀ DE REMOLATXA AMB BEGUDA D’ARRÒS
INGREDIENTS PER 2 PERSONES:
200 g de remolatxa cuita
1 cullerada de pasta de sèsam
1 culleradeta d'oli de sèsam
1 culleradeta de comí en pols
1/2 grill petit d'all
2 cullerades d'oli d'oliva verge
1/2 tassa de beguda d'arròs
Sal i pebre al gust
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
1. Posem la remolatxa cuita tallada a trossos irregulars en un bol gran; també hi afegim la resta d’ingredients i amb un batedor ho triturem fins a obtenir una textura cremosa però densa.
2. Reservem a la nevera fins que es refredi.
3. Quan el paté vegà estigui fred, el disposem en un bol, el decorem amb algunes llavors, una mica d’oli d’oliva, germinats i l’acompanyem amb uns crackers cruixents.
