TORRIJAS AMB YOSOY AVENA + SOJA
Les torrijas són una de les postres més típiques de la Setmana Santa i una recepta bàsica amb la que mai falles quan tens convidats. Fer torrijas casolanes no té molt secret, només necessites pa vell, canyella i llet, però nosaltres la substituïm per Yosoy no és llet per a fer unes torrijas veganes i boníssimes.
El que tenen de bo les torrijas és que es poden adaptar als diferents gustos i dietes. Aquesta recepta de torrijas veganes et sorprendrà per la seva facilitat i deliciosos resultats gràcies al plàtan, la llimona i la nostra beguda de civada i soja Yosoy no és llet.
Prepara unes torrijas veganes, sense gluten i sense ou amb tots beneficis de les begudes vegetals de Yosoy. Una versió casolana i ideal per als intolerants o al·lèrgics, amb la que tots es xuclaran els dits. Gaudeix-les!
INGREDIENTS (Per a unes 15):
1 barra de pa de molla densa
450 ml Yosoy no és llet
1 branca de canyella en pols
1/2 llimona
1 plàtan madur
Oli suau per a fregir
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
Per a fer la recepta de torrijas veganes només has de seguir aquestes fàcils indicacions. El més convenient és utilitzar pa del dia anterior o un pa especial per torrijas, per a que quedin súper esponjoses. Pots servir-les a temperatura ambient o fredes. Demà estaran més bones!
1. Tallar la barra de pa en llesques gruixudes.
2. Posar en un cassó 400 ml de beguda de civada amb la canyella en brut i la pell de la mitja llimona, i portar a ebullició.
3. Quan tot just comença a bullir, apagar el foc i deixar refredar.
4. Retirar la canyella i la llimona de la beguda i xopar les llesques de pa durant uns segons.
5. Reservar-les en un plat.
6. En un bol, batre el plàtan amb dues cullerades de suc de llimona, agregar 50 ml de beguda de civada i una petita cullerada de canyella en pols i barrejar bé.
7. Posar al foc suau una paella antiadherent amb una mica d’oli.
8. Mullar les llesques en la mescla de plàtan i fregir pels dos costats.
9. Abans de servir, empolvorar amb una mica de canyella.
10. Acompanyar amb xarop d’auró.
Ara que ja coneixes la recepta de torrijas veganes, t’animem a provar altres postres tradicionals en la seva versió vegetal. A Yosoy tenim les millors receptes vegetals de les postres de sempre: arròs amb llet, flam vegetal, torró d’ametlla, i molt més!
