ICED POUR OVER LATTE
INGREDIENTES:
Bebida YOSOY barista
Café Incapto de Brasil, de la región de Minas Gerais, finca de Fazendas.
Hielo
Cacao en polvo
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. Llenar el vaso con 3 hielos
2. Emulsionar 100 ml de bebida vegetal con un espumador. Generar aproximadamente un 50% de espuma.
3. Llenar el vaso con la bebida vegetal y la espuma.
4. Hacer 2 espressos de 40ml
5. Abocar a un lado del vaso y poco a poco, los 2 espressos con una jarra, evitando romper la espuma.
6. Espolvorear con cacao la espuma.
7. Disfrutar de un buen café Iced Pour Over Latte, ¡la receta ideal para este calor!
