PATÉ VEGANO DE REMOLACHA CON BEBIDA DE ARROZ
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200 grs de remolacha cocida
1 cucharada de pasta de sésamo
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 diente pequeño de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/2 taza de bebida de arroz
Sal y pimenta al gusto
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. En un bol grande colocaremos la remolacha cocida y cortadas en trozos irregulares, echaremos también el resto de ingredientes encima y con un brazo mezclador trituraremos hasta obtener un textura cremosa pero densa.
2. Reservamos en la nevera hasta que enfríe.
3. Un vez frío nuestro pate vegano, lo colocaremos en un bol, decoraremos con alguna semillas, un poco de aceite de oliva, germinados y lo acompañaremos de unos cracker crujientes.
