TARTALETAS RAW DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: (PARA 4 TARTALETAS):
Para la masa:
75gr de copos de quinoa
100 gr avellanas
12 dátiles medjool deshuesados
Para el relleno:
1 aguacate grande maduro
2 cucharadas soperas de crema de avellanas
1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
2 cucharadas soperas de aceite de coco
80 ml de sirope de agave
60 ml bebida de avellana
2 cucharadas soperas cacao en polvo crudo
1 pizca de escamas de sal
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1.Para hacer la masa: mezclar en el procesador todos los ingredientes hasta que queden bien triturados. Repartirlos en los moldes de las tartaletas y apretar biendándoles la forma. Dejar en la nevera unas 2 horas para que queden más firmes.
2. Para hacer el relleno de chocolate: mezclar en el procesador todos los ingredientes hasta obtener una crema sin grumos. Desmoldar las tartaletas, verter la mezcla en ellas y dejar 4h en la nevera antes de servir.
