ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. En una sartén pon un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos unos 8 minutos. Añade los bocados de Heura y cocina unos 5 minutos más.

2. Incorpora las setas y cocina 5 minutos.

3. Echa el tomate triturado, las especias y las espinacas. Remueve bien, salpimienta al gusto y cocina todo junto tapado unos 15 minutos. Reserva el relleno.

4. Para la bechamel, pon un cazo al fuego con el aceite, añade la harina y cocínala sin parar de remover durante 3-4 minutos. Baja el fuego, añade la bebida YOSOY poco a poco y remueve sin parar. Pasados 8-10 minutos, salpimienta al gusto, añade la nuez moscada y retira del fuego.

5. Para hacer los canelones puedes usar placas de canelones tradicionales o las que ya están precocidas. Sigue las instrucciones del paquete para cocinarlas.

6. Cuando tengas las placas listas las rellenas dejando los canelones bien prietos. Pon un poco de bechamel en la base de una bandeja. Coloca los canelones. Cúbrelos con la bechamel y añade queso rallado por encima (opcional).

7. Hornea 15 minutos a 200°C (calor arriba y abajo). Gratina los canelones en la parte superior del horno 5-10 minutos.

8. ¡A disfrutar!