CHIA PUDDING CON ARÁNDANOS
INGREDIENTES (2 VASITOS)
Para el pudding de chía:
1 taza de YOSOY Arroz + Avellanas
2 cucharadas soperas de semillas de chía
1 cucharadita de vainilla en polvo o pasta de vainilla
Para la granola:
1 taza de copos de avena
1 taza copos de quinoa
1 taza de frutos secos (nueces, avellanas, almendras)
3/4 de taza de sirope de coco o sirope de agave
1 cucharada de agua
1 cucharada de canela
Una pizca de sal
Mermelada de arándanos y arándanos enteros para decorar (aunque si lo prefieres también lo puedes hacer con mermelada de frambuesa y frambuesas enteras.)
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. El primer paso es preparar el puding de chía. Mezclamos en un bote hermético la chía y la leche, lo cerramos y lo batimos. Lo ponemos a la nevera de 3 h a toda la noche (cuanto más repose más denso será).
2. Aplastamos el plátano con un tenedor y lo batimos bien con unas varillas de mano hasta obtener un puré fino.
3. Ponemos en un vasito 3 o 4 cucharadas de puding, al gusto.
4. 2 cucharadas de plátano y lo acabamos con unas nueces troceadas y unas virutas de chocolate.
5. Lo endulzamos con una cucharada de miel.
