SOPA TOM KHA
INGREDIENTES:
1 brócoli grande
1 l Yosoy arroz & coco
200gr Tofu firme
3-5 setas, cortadas
1 tomate, a dados
1 cebolla pequeña, juliana
1 lima, ralladura
1 trozo Lemongrass
2 cm Jengibre, a rodajas
Para servir (por bol grande)
1 cda. Tamari
1 cdta. Miso
1/2 cdta. Chili (opcional)
Rama cilantro
Zumo de lima
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. En una cazuela poner la bebida Yosoy y llevar a ebullición
2. Añadir jengibre, lemongrass y ralladura de lima y hervir todo durante 3 min.
3. Añadir el tofu y hervir otros 3 min.
4. Añadir la cebolla, tomate y setas y hervir otros 5 min.
5. Servir en el bol con 1 cda de tamari, 1 cdta Miso y chilli si queréis
6. Añadir el zumo de lima y el cilantro
