TARTA DE HIGOS FRESCOS CON YOSOY AVENA + SOJA
¿Es tiempo de higos y tienes ganas de probar nuevas recetas? Te traemos una de las recetas veraniegas de postre más fáciles de hacer. La tarta de higos frescos aprovecha la dulzura de esta fruta de temporada, que está disponible unas pocas semanas al año, en un postre riquísimo y muy saludable.
Nuestra versión de la receta de trata de higos es muy sencilla, solo necesitas avena y frutos secos para hacer una base que imita la galleta, además de higos y cualquiera de las bebidas vegetales de Yosoy, aunque nosotros te recomendamos la bebida de soja y avena Yosoy no es leche.
Esta receta de tarta de higos sin horno te sorprenderá con un resultado delicioso con muy pocos ingredientes y preparación. Sírvela para merendar y sorprende a tu familia o a tus invitados. ¡A disfrutar!
INGREDIENTES (Para una tarta de unos 20 cm de diámetro):
Para la base:
75 gr copos de avena o quinoa
100 gr de avellanas u otro fruto seco 12 dátiles medjool deshuesados y pelados
Para el relleno:
600 ml bebida vegetal de Yosoy
la pulpa de 8 higos frescos
1 cucharada de pasta de vainilla 1 cc agar-agar
Para decorar:
4 o 5 higos
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
¡Verás que fácil es hacer una tarta de higos saludable! Solo necesitas unos higos bien jugosos, los frutos secos que más te gusten, bebida vegetal y pasta de vainilla para darle un toque aún más dulce. Sigue las instrucciones y sírvela fría de la nevera.
Para hacer la base:
1. Triturar todos los ingredientes en un procesador.
2. Repartir la mezcla en el molde apretando bien y reservar en la nevera.
Para el relleno:
1. Batir 500 ml de bebida vegetal junto con la pulpa de los higos y la vainilla.
2. En un cazo calentar 100ml de bebida vegetal con el agar-agar, dejar hervir unos 3 min y retirar del fuego.
3. Añadir a la mezcla anterior y batir bien con varillas.
4. Desmoldar la base y repartir la mezcla por encima. Dejar enfriar y decorar.
5. Guardar en la nevera hasta la hora de servir.
¿Cómo te ha quedado esta tarta de higos? Si buscas más recetas de postres dulces, prueba el cheesecake de aguacate y cacao, la mousse de chocolate con avellanas y la tarta de limón vegana. ¡Encontrarás las mejores recetas vegetales en Yosoy!
